Sola skin på blåbærmuffinskaka mi
Apr. 26, 2009 3 Comments Posted under: Matblogging
Noen setninger er bare vakrere på nynorsk. Jeg vet egentlig ikke hvorfor jeg ikke skriver det, men tror jeg synes det er fordi jeg ikke føler meg flink nok i det. Jeg kommer jo fra tjukkeste vestlandet, burde ikke jeg være flink i nynorsk?
Dessuten er det av en eller annen grunn mer nøytralt å skrive på bokmål.
En dag kommer det nok et innlegg på nynorsk. Men først må jeg skrive om blåbærmuffinskake.
En av mine yndlingsoppskrifter fant jeg på Allrecipe.com, og den heter To die for Blueberry muffins. Og det er de. Til å dø for.
Nå er ikke jeg verdensmester i å følge oppskrifter (det står 140 g blåbær i oppskriften, jeg heiv oppi 300 g. Dess mer blåbær, dess bedre muffins. Å jada) så dere får nesten tolke oppskriften på deres egen måte.
Dagens baketips er i alle fall:
Plasser muffinsformene tett sammen, så får du muffinskake.
Deigen går gjennom ulike faser før den vokser opp og kommer ut av ovnen som en fullverdig muffinskake. Dette ser omtrent slik ut:
This entry was posted on Sunday, April 26th, 2009 at 10:13 pm and is filed under Matblogging. You can leave a comment and follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed.
Yummi:) Lilla muffins!!^^
Sweeet! skal lages, til helgen eller noe!!
det gikk bra å fjerne muffinsformene fra kaken?
Jada, men jeg spiste en og en muffins, fjernet ikke alle samtidig, hvis det var slik du mente?
Andre tips:
IKKE smør formen med olje for å hindre at deigen setter seg fast. Sett heller muffinsene tettere sammen. Jeg gjentar: IKKE smør formen med olje.
Det kan være lurt å tilsette litt mindre enn 300 g blåbær. Altså, noe lignende 140 g, som står i oppskriften, er kanskje bedre.
Hvis du vil ha blå muffinskake, kan du lage den med fryste bær. Vil du derimot ha grønn muffinskake, kan du tine bærene først.
I tillegg satte jeg ovnen på 150 grader, pga. varmluftsovn.
Og forresten kan det være en fordel å ha like mye røre i hver muffinsform.
Og bruk doble muffinsformer!
(: